農(nóng)殘快速檢測儀使用原理。農(nóng)殘快速檢測儀通常用于檢測農(nóng)作物及土壤環(huán)境中的農(nóng)藥殘留量，農(nóng)藥是指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中為保障、促進(jìn)農(nóng)作物的生長，所施用的殺蟲、殺菌、殺滅有害動植物的一類藥物統(tǒng)稱。農(nóng)藥是一把雙刃劍，一方面農(nóng)藥對作物增產(chǎn)增收，防治病蟲害等方面有著重要的作用，另一方面農(nóng)藥本身是一種化學(xué)試劑且對使用時間和噴灑劑量都有所要求，一旦使用不當(dāng)易造成農(nóng)藥殘留超標(biāo)，不僅對土壤環(huán)境造成不利影響，而且威脅人們的健過程中康安全。隨著人們對生活品質(zhì)的提升，對農(nóng)藥殘留問題也愈加關(guān)注，農(nóng)殘快速檢測儀應(yīng)運而生。

  農(nóng)殘快速檢測儀原理采用酶抑制率法，在一定條件下，有機(jī)磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對膽堿酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率與農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)。正常情況下，酶催化神經(jīng)傳導(dǎo)代謝產(chǎn)物水解，其水解產(chǎn)物與顯色劑反應(yīng)，產(chǎn)生黃色物質(zhì)，在412nm處測定吸光度隨時間的變化值，計算出抑制率，通過抑制率可以判斷出樣品中是否有高劑量的有機(jī)磷或氨基甲酸酯類農(nóng)藥的存在。

  農(nóng)殘快速檢測儀應(yīng)用在水果蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品流通的各個環(huán)節(jié)中。當(dāng)前農(nóng)藥殘留問題是影響人們飲食健康的突出問題，而日常生活中我們離不開水果蔬菜，隨著生活水平的提升人們對于水果蔬菜的質(zhì)量也有了新的要求。農(nóng)殘快速檢測儀可快速檢測出農(nóng)產(chǎn)品中的農(nóng)殘含量，是農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場的一道重要安全屏障。